Tuesday, May 28, 2013

Dendeng Untuk Vegetarian

Dendeng untuk Vegetarian, Adakah?

 
Ternyata dendeng tidak selalu dibuat dari daging sapi, ayam, atau ikan. Di Bekasi, dendeng justru dikreasikan dari daun singkong untuk para vegetarian. Unik bukan? Di indonesia dendeng daging sudah dikenal luas, bahkan bisa dikategorikan sebagai makanan khas Nusantara. Namun di tangan kreatif Sriani, kini kita dapat menikmati dendeng yang berbahan dasar daun singkong.

Meski awalnya hanya mengisi hari tua, siapa sangka bisnis dendeng daun singkong membuat Sriani (57) suskes menjadi pengusaha. Untuk mencapai sukses, Ibu dari 3 orang anak ini mulai tertarik merintis usaha kuliner saat sang suami, Husni (69) memasuki masa pensiun. Sriani mulai aktif dalam kegiatan Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di Kelurahan Jati Rahayu, Bekasi. “Tapi saat itu resep dendeng yang didemokan rasanya belum terlalu enak, bentuknya tidak beraturan dan masih banyak mengandung minyak,” jelasnya. Sriani dan Husni bereksperimen memperbaiki resep dendeng daun singkong agar penampilan dan rasanya lebih baik.  
 

Dendeng Daun Singkong Anita 

Walaupun hanya berbahan dasar daun singkong, namun rasanya tidak kalah dengan dendeng  daging. Dendeng daun singkong relatif lebih aman bagi yang tidak boleh memakan daging karena penyakit tertentu atau bagi kaum vegetarian. “Makanan ini memang sengaja kami tujukan untuk para kaum vegetarian yang menghindari makan daging tapi ingin merasakan dendeng”, ujar Sriani.
Makanan ini pertama kali kami perkenalkan lewat pameran-pameran dan bazar. Tenyata dendeng daun singkong banyak disukai dan selalu ludes terjual. Kandungan gizi yang terdapat di dalam dendeng daun singkong juga tidak kalah dengan kandungan gizi yang terdapat di dalam dendeng daging umumnya. Karena daun singkong mengandung vitamin A, B1, dan C, kalsium, fosfor, protein, lemak, dan zat besi.

Menurut Sriani, dendeng daun singkong ini seperti paru, berwarna hitam, rasanya gurih, bertekstur kering dan renyah. Dari segi harga, dendeng daun singkong sangat terjangkau, hanya Rp 10.000/bungkus dan dapat dijadilan camilan saat santai. Kini dendeng daun singkong Sriani sudah menjadi buah tangan sampai ke luar negeri. Tidak sedikit pelanggannya yang membawa dendeng ini hingga Korea Selatan, Amerika Serikat dan Arab Saudi.  -DN-

26 comments:

  1. apa rasa ny say? harga ny brp?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Rasanya itu sama sekali tidak berasa daun singkong,,tapi seperti Paru goreng...yummy...harga hanya Rp 10.000 saja...terjangkau bukan???

      Delete
  2. Ini buat yang ga suka makan sayur ya?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bisa juga buat yang kurang suka sayur...dijamin tidak berasa daun singkong jadi jangan takut untuk yang kurang suka sayur camilan ini pas sekali...:)

      Delete
  3. jadi tetep berasa seperti daging nih ya?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya benar...kalo kamu suka makan paru goreng di rumah makan padang, nah rasanya menyerupai itu...

      Delete
  4. Wah inovatif nih makanan :) *jadi mau nyobain*

    ReplyDelete
  5. Good idea , inspirasi baru yg unik , non kolestrol juga , setuju n suka bgt , jd pngn taste rasa dendengnya .

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yap betul bangett..
      Bisa di makan untuk kamu-kamu yang punya penyakit seperti asam urat dan pas banget buat yang lagi menjalani program diet.. hehe

      Delete
  6. Menjadi inovasi baru dalam bidang kuliner. Jadi bisa menikmati sayuran dalam cara yg baru :) *maucoba*

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mau coba?
      Bisa dib order kaka.. Cuma Rp 10.000/ bungkus loh.. hehe

      Delete
  7. Enak nih kyanya..
    Mau donk..hehhehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Enak dong.. hehe
      Boleh di order.. Bisa liat CP kita kalau berminat mau coba.. hehe

      Delete
  8. Sangat inovatif, menarik untuk dicoba :)

    ReplyDelete
  9. wah jd pengen nyobain nih bener2 cemilan sehat :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bener bgt.. :)
      Karena dendeng ini dibuat tanpa bahan pengawet loh.. hehe

      Delete
  10. Sangat unik dan kreatif, membantu para vegetarian untuk merasakan dendeng kembali, bisa dibeli dimana ini?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kalau kakanya tertarik mau beli, bisa hubungi CP kita :D
      atau bisa datang langsung ke rumah produksi dendeng daun singkong Sriani.. hehe

      Delete
  11. beritanya siy sebenarnya bagus,, hanya koq pas liat tampilannya kurang menarik,, kalo boleh kasih saran, backgroundnya jgn terlalu rame bikin mata pusing,, terus tulisanny jgn wrna hijau,, karena gak keliatan jadi bingung mau ngeklik yang mana, blognya harus bisa di buat untuk di baca semua kalangan.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Terima kasih kaka sarannya..
      akan coba kami perbaiki sehingga lebih menarik :D

      Delete
  12. Dimana ini bisa dapetinnya? Boleh nih buat anal2 juga kali ya. Biasanya kan anak2 susah makan sayuran. Apakah ini hanya ada 1 rasa saja? Trims.

    ReplyDelete
    Replies
    1. kalau mau coba, bisa pesan dengan menghubungi CP yang tertera di blog ini kaka.. :)
      bisa banget dikonsumsi untuk anak-anak terutama yang ga suka sayur-sayuran.. karena dendeng ini dibuat tanpa bahan pengawet loh.. hehe
      sampai saat ini, dendeng daun singkong cuma ada rasa original saja..
      Thanks :D

      Delete
  13. wahh ini good inovation bngt .. oh ya u/ varian rasa'a , ada rasa apa aja ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. untuk saat ini.. dendeng daun singkong Anita cuma ada rasa original aja kaka :D

      Delete